İnsan sağlığını olumlu ve olumsuz yönde etkileyen sayısız faktör bulunuyor. Ancak bunlar arasında temel unsurlar, en çok dikkat etmemiz gereken faktörler olarak öne çıkıyor. İnsan sağlığı için beslenme, uyku, egzersiz gibi dikkat edilmesi gereken rutin aktivitelerin yanı sıra listenin en tepelerinde hijyen unsuru da yer alıyor. Özellikle mutfakta hijyen, hayati bir önem taşıyor.
İnsan sağlığı için beslenme adımlarının doğru ve dengeli atılması gerekiyor. Bu adımlar atılırken, hijyen de büyük bir önem taşıyor. Hijyenin sağlanması, besinlerin temiz olarak tüketilmesi gerekiyor. Bu nedenle de mutfaklarda yiyecekler genellikle ve doğal olarak yıkanıyor. Ancak bazı yiyeceklerin yıkanması, yarardan çok zarara neden olabiliyor. Bitlis ve diğer bölgelerde karşımıza çıkabilen bu hataya dikkat etmek, sağlığımızı korumaya yardımcı olabilir! İşte detaylar…
DONDURULMUŞ MEYVE VE SEBZELER
Yıkamadan tüketilebilecek besinler arasında dondurulmuş meyve ve sebzeler yer alıyor. Bu gıda ürünlerin herhangi bir ek yıkama işlemine gerek kalmadan tüketilmesinde bir sakınca bulunmuyor. Dondurulmuş bezelye, fasulye, brokoli gibi ürünler paketlenmeden önce genelde pişirilir ve sonrasında haşlanır. Ardından torbalanan bu gıdaların yıkanmasına gerek bulunmaz.
MANTAR
Yıkamadan tüketilebilen besinler arasında mantarlar da yer alır. Mantarın ıslanması bir soruna neden olmaz ancak çok su tutan bu gıdalar, yemeğin lezzetini etkileyebilir. Mantarı yıkamak yerine biz bez veya peçete ile silebilirsiniz.
YUMURTA
Yumurta genellikle kişiler tarafından yıkanır ancak yumurtayı yıkamaktan kaçınmakta fayda var. Zira yumurta kabukları, daha fabrika aşamasında antibakteriyel olması için kaplanır ve yumurtayı yıkamak bu özelliği bozabilir. Ancak fabrika işlemi görmemiş yumurtaların dış kabuğunu temizlemek böyle bir soruna neden olmayabilir.
MAKARNA
Makarnalar pek bakteri riski taşımaz ancak pişirmeden önce veya sonra makarnayı yıkamak, nişastasının çıkmasına ve makarnanın tadının değişmesine neden olabilir. Bu nedenle makarnayı da yıkamadan tüketmek tavsiye edilir.
ET ÜRÜNLERİ
Birçok kişi kırmızı et, tavuk veya balığı yıkayarak hazırlar. Ancak çiğ eti yıkamak oldukça risklidir zira bu ürünlerde çapraz bulaşma nedeniyle bakteriler tüm mutfağa yayılabilir. Bu nedenle et ürünlerini yıkamadan hazırlamak gerekir.