Türkiye'nin doğal bal üretiminde önemli bir yere sahip olan Bitlis karakovan balının hasat dönemi başladı. Yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hasat edilen bu bal, zengin florası sayesinde hem bölge halkı hem de arıcılar için büyük değer taşıyor.
Bitlis'teki arıcılar, doğal şartlarda yetiştirdikleri arılardan elde ettikleri balları ilaçsız ve katkısız bir şekilde üretmekte. Yüksek rakımlı yaylalarda tamamen organik şartlarda elde edilen Bitlis karakovan balı, sağlık açısından da sıklıkla tercih ediliyor.
Arıcı Mehmet Beyhan, “Köyümüzde karakovan balı üretimi yapıyoruz. Dört yıl önce aldığım hibe desteğiyle işe başladım ve bu yıl hasadımıza başladık. Geçen yıl verim düşüktü, ancak bu yıl verimin daha yüksek olacağını tahmin ediyoruz” ifade etti.
Beyhan, “Aromaları bin bir çiçekten toplanan ballarımız, insan sağlığına ve özellikle çocukların gelişimine önemli katkı sağlıyor. Ballarımızda şeker bulunmadığı için şeker hastalığı olan kişiler bile gönül rahatlığıyla tüketebilir” ekledi.