Uzman Diyetisyen Elif Bilgin, bal kabaklarının göz sağlığını destekleyen önemli besin ögelerini içerdiğini belirtti. Bal kabağı, Cucurbita pepo türüne ait olup, genellikle turuncu renkte ve sonbahar mevsiminde yetişiyor. Lif, vitamin ve antioksidan bakımından zengin olan bu sebze, yöresel yemekler ve tatlılarda sıkça kullanılıyor.
Retina sağlığını korur
Bal kabağının içeriğindeki beta-karoten, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülerek göz sağlığı için kritik bir rol oynar. A vitamini, gece körlüğü gibi göz problemlerini önlemeye yardımcı olur ve retina sağlığını korur. Ayrıca, katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının gelişimini azaltabilir.
Kilo kontrolüne yardımcı oluyor
Bal kabağındaki C ve E vitaminleri, göz dokularını serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve göz yaşlarındaki oksidatif stresi azaltarak göz sağlığını destekler. Hem besleyici hem de düşük kalorili olan bal kabağı, sağlıklı bir diyette kilo kontrolüne de yardımcı olabilir.
