Batman’ın Gercüş ilçesindeki Kömürcü köyünde, kış mevsiminin en sevilen yiyeceklerinden biri olan meşe palamudu, sonbaharda toplanarak kışın sobanın üzerinde pişirilip çerez olarak tüketiliyor.
Dağlık alanlarda yetişen meşe palamutları, köylüler tarafından toplanıp kış boyunca sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılıyor. Meşe palamudu, çiğ ve pişmiş olarak tüketilebiliyor. Kışın soba üzerinde pişirilen palamudun daha lezzetli olduğunu belirten köylüler, bu doğal lezzeti çerez niyetine tükettiklerini ifade ediyorlar.
Kutbettin Alpaslan adlı bir köylü, meşe palamudunun diyabetten sindirim sorunlarına kadar birçok hastalığa iyi geldiğini belirterek, "Buraya meşe palamutlarını toplamaya geldik. Hastalıklara karşı şifa deposudur. Çiğ de yeniliyor, pişirilmiş de yeniliyor. Çiğken yediğinde hafiften acımsı bir tadı var ama pişirildiğinde çok güzel bir tadı vardır. Eskiden vatandaşlar bunları satıp geçimini bile sağlıyorlardı. Şu an kimse satmıyor. Herkes çuvallarla toplayıp, kışın çerez niyetine tüketiyor" dedi.
