Yeni lezzetleri test etmekten hoşlananlar için et veya tavuk yemeklerinin tadını arttıracak altı farklı soslama tarifi aynı gün içinde 6 farklı ülkenin mutfağına götürüyor. .Hint, Asya, Meksika, İtalya, İngiliz ve Anadolu mutfağının birbirinden benzersiz kültürü ile oluşturulmuş marinasyon sırları açığa çıkıyor. Ana yemeklerin eşlikçisi et ve tavuğun lezzetini arttıracak işte o 6 farklı tarif…
1-HİNT MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
Hint marinasyonu tarifinde bol baharat sırrı açığa çıkarıyor. Limon suyu, karabiber ve kişnişin yoğun baharatı, soya sosu ve bal ile kırılıyor. Hint marinasyonu için işte gerekli olan o malzemeler:
- Yarım adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 80 ml zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber
- Bir tutam taze kişniş
2-ASYA MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
Asya mutfağına özgü lezzetli bir marinasyon için kültürün olmazsa olmazı pirinç sirkesi bu tarifte de öne çıkarıyor. Sarımsak ve soya sosunun buluştuğu bir miktar şekerle tatlandırılan işte o tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım çay bardağı soya sosu
- Bir yemek kaşığı taze zencefil
- 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 5 adet sarımsak
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Bir yemek kaşığı toz şeker
3-İTALYA MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
İtalyan kültüründe pizza kadar değerli bir yere sahip olan özel soslar bu tarifte kekik, biberiye ve fesleğenin iştah açan etkisini öne çıkarıyor. İtalyan marinasyonu için işte gerekli o malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze kekik
- 4 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tutam kuru fesleğen
- 3 diş sarımsak
- 2 dal taze biberiye
- 1 adet limon kabuğu
4-İNGİLİZ MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
İngiliz mutfağında uzun yıllardır kullanılan marine tekniği evlerde dakikalar içinde hazır hale geliyor. İngiliz marinasyonu tarifi için işte malzemeler:
- 8 adet karanfil
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Bir yemek kaşığı hardal
- Bir diş sarımsak
5-MEKSİKA MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
Meksika mutfağının en ateşli sosu kuru acı biberin tadını ağızda patlatacak işte o marinasyon tarifi:
- Bir çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/8 adet ince dilimlenmiş ananas
- 2 adet kuru acı biber
- Yarım su bardağı ananas suyu
- Yarım adet kuru soğan
- 1 adet lime suyu
- 4 dal taze kişniş
6-ANADOLU MUTFAĞI MARİNASYON TEKNİĞİ
Anadolu mutfağının buram buram doğallık kokan geleneksel tarifi Anadolu marinasyonu için işte o malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ve soda
- Bir tutam kuru kekik ve karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet soğan suyu