İrmik helvası yaparken bu püf noktalarını mutlaka dikkate alın, helvanız düğünlerde aşçıların yaptığı gibi olacak ve asla lapa olmayacak.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:1;a:4:{s:4:"file";s:40:"sutsuz-irmik-helvasi-QZJw_cover.jpg.webp";s:4:"desc";s:1277:"İrmik Seçimi Önemli
İrmik helvasının kalitesi, kullanılan irmiğin kalitesi ile doğru orantılıdır. Yumuşak bir kıvam elde etmek için orta veya ince taneli irmik tercih edilmelidir.
Kavurma Süresi
İrmiği kavurmak, helvanın lezzetini belirleyen önemli bir faktördür. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak irmiği hafif altın sarısı renk alana kadar kavurmak gerekir.
Yağ Miktarı Önemli
İrmiği kavururken kullanılan yağ miktarı dengeli olmalıdır. Yeterli miktarda yağ kullanmak, helvanın lezzetini artırırken, aşırı yağ kullanımı helvayı ağır yapabilir.
Şerbetin Hazırlığı
Kavrulan irmiğe hazırlanan sıcak şerbeti dökmek helvanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Dinlendirme Süresi
Helvayı ocaktan aldıktan sonra, yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre içinde helva kıvamını bulacak ve servise hazır hale gelecektir.
Sunumİrmik helvasını sıcakken servis etmek en güzelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı, ceviz veya badem gibi kavrulmuş yemişler serperek, geleneksel Türk tatlısını lezzetlendirebilirsiniz.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:2;a:4:{s:4:"file";s:10:"kapak.webp";s:4:"desc";s:398:"Gelelim garantili irmik helvası tarifine...(4 KİŞİLİK)
Gerekli malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı eksik su
- 1 su bardağı süt
İrmik Helvasının Yapılışı
Yapışmaz bir tavaya tereyağını koyun. Kısık ateşte yağ eriyince irmiği ekleyin.
";s:5:"width";i:512;s:6:"height";i:257;}i:4;a:4:{s:4:"file";s:6:"af.jpg";s:4:"desc";s:153:"Sürekli karıştırarak kısık ateşte irmiğin rengi kahverengiye dönene kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem fazlaca sabır gerektiriyor....
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:5;a:4:{s:4:"file";s:6:"dd.jpg";s:4:"desc";s:86:"Başka bir küçük tencerede şekeri, suyu ve sütü karıştırıp kaynatın.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:712;}i:6;a:4:{s:4:"file";s:6:"f.webp";s:4:"desc";s:98:"Kavrulan irmiğe sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. (Elinize yüzünüze sıçramasın)
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:531;}i:7;a:4:{s:4:"file";s:5:"d.jpg";s:4:"desc";s:71:"Kısık ateşte karıştırarak şerbetin çekmesini sağlayın.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:801;}i:8;a:4:{s:4:"file";s:6:"c.webp";s:4:"desc";s:56:"Ocağın altını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:9;a:4:{s:4:"file";s:6:"b.webp";s:4:"desc";s:42:"Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}}}