Cevizli sucuk, pestil, pekmez ve kuru üzüm gibi doğal ürünlerin, özellikle soğuk havalarda enerji verici ve bağışıklık güçlendirici etkisi nedeniyle sıkça tercih edildiğini belirten esnaf, glikoz içeren ürünlere karşı vatandaşları dikkatli olmaya çağırıyor.
Doğal ürünlerin fiyatlarının daha yüksek olduğunu ifade eden esnaf, piyasada cevizli sucuk fiyatlarının fabrikasyon ürünler için 150 TL ile 300 TL, doğal ve el yapımı olanlar için ise 350 TL ile 450 TL arasında değiştiğini belirtti. Pekmez fiyatları da ürünün doğallığına göre farklılık gösteriyor; organik pekmez kilogramı 280 TL ile 350 TL arasında satılırken, glikoz katkılı pekmezlerin fiyatı 150 TL ile 200 TL arasında değişiyor.
Vatandaşların sağlıklı bir tüketim için güvenilir kaynaklardan alışveriş yapması gerektiğini vurgulayan esnaf, doğal ürünlerle glikozlu ürünler arasındaki farkların bilinmesinin önemine dikkat çekti.
"Çoğu fabrikasyon ürünler ev yapımı diye satılıyor"
Doğal ürün almak isteyenlerin mutlaka güvenli ve tanıdık yerlerden alış veriş yapmalarını tavsiye eden esnaf Ahmet Erçin, "Kış aylarında en çok sattığımız ürünlerin başında cevizli sucuk, pestil, pekmez, tahin, bal, helva ve kuru üzümdür. Sebebi ise kış aylarında soğuğa karşı korunma ve insanları dinç tutuğu için doğal ürünleri tercih ediyorlar. Sattığımız ürünlerin hepsi doğaldır. Piyasada her gördüğümüz pekmez doğal ya da kaliteli olduğu anlamına gelmiyor. Çünkü çoğu fabrikasyon ürünler ev yapımı diye satılıyor. Köy ürünleri her yerden alınmamalı. Yolarda ve kaldırımlarda yüzde yüz ev sucuğu ya da pestili diye satılıyor ama glikozdan yapılıyor. Ucuzdur diye de insanlar tercih ediyor." dedi.
Glikozlu olduğu nasıl anlaşılır?
Glikozla yapılan ürünlerin kesinlikle sağlıklı olmadığı ve herkesin dikkat etmesi gerektiğini ifade eden Erçin, "Fabrikasyon olan ürünlerin fiyatı piyasada pek belli değildir. Bazı cevizli sucukların kilosu 150 liradan 300 liraya kadar satılıyor. Doğal ev yapımı sucukların fiyatı ise kilosu 350 liradan başlıyor ve 450 liraya kadar çıkıyor. İçindeki cevizin kalitesine göre fiyatı değişiyor. Organik ve doğal pekmezin kilosu ise 280 lira ile 350 lira arasında değişiyor. Glikozla yapılan pekmez fiyatları ise 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Glikozla yapılan ürünler kesinlikle sağlıklı olmadığı için herkesin dikkat etmesi gerekir. Üzümden yapılan pekmez yendiğinde damağı yakmaktadır ve üzüm tadı alınmaktadır. Ama glikozla yapılan pekmez ise şeker tadı vermektedir. Vatandaş ucuz ürün alayım derken parasıyla kendini zehirliyor. Bundan dolayı vatandaş dikkatli olmalı ve tanıdık yerlerden alış veriş yapmalarını tavsiye ediyorum." şeklinde konuştu.
"Yerli ve doğal ürünler üzüm ve suyunun kendisinden yapılıyor"
Kış aylarının başlamasıyla vatandaşların yöresel ürünlere talebinin arttığını belirten bir diğer esnaf Ahmet Başaran, "Bunların başında cevizli sucuk, pestil, pekmez ve bölgeye has kuru üzümü var. Bunları tercih etmelerindeki sebep ise hem organik hem de doğal olmasından kaynaklanıyor. Ama aynı ürünlerin hazır fabrikasyon olanları da vardır. Vatandaş ürünlerden anlamasa bile fiyat farkından ve tadından kendini belli ediyor. Yöresel ve el yapımı ürünler vitamin değeri yüksek olması ve kış aylarında insanı dinç tutmasından dolayı tercih ediliyor. Vatandaşlara tavsiyemiz tanıdık ve bilindik yerlerden alış verişlerini yapmalarıdır. Çünkü fabrikasyon ürünler glikoz, şekerden ve başka katkı maddelerinden yapılırken, yerli ve doğal ürünler üzüm ve suyunun kendisinden yapılıyor." diye konuştu.