Aile sofralarını tatlandıran, özel günleri renklendiren Gebole Tatlısı, Siirt'in enfes lezzetlerinden biri. İşte, bu özgün tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktası ve tarifin adım adım yapılışı.
Gebole Tatlısı Tarifinin İncelikleri
Lezzetli bir Gebole Tatlısı yapmanın sırrı, malzemelerin doğru oranlarda ve adımların dikkatle takip edilmesinde gizlidir. İşte Gebole Tatlısı'nı hazırlarken özen göstermeniz gereken püf noktası:
Gebole tatlısını yaparken içerisinde topak oluşmaması için sütü bardak bardak ve karışıma tamamen yedirerek ilave etmeniz oldukça önemlidir.
Gebole Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pekmez (üzeri için)
- 4 adet ceviz (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerede tereyağını eritin. İçerisine unu ilave edin ve unun rengi karamel rengine dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Unun yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Un iyice kavrulduktan sonra sütü bir bardak ekleyin ve karışıma iyice yedirin. Ardından bir bardak daha süt ilave edin ve yine karıştırarak yedirin. Bu şekilde toplamda 6 bardak sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Muhallebinin içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ardından altını kapatın.
- Pişirdiğiniz muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tatlılar soğuduktan sonra üstlerine pekmez gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin.
- Hazırladığınız Gebole Tatlısı'nı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, Gebole Tatlısı özen ve ustalık gerektiren, Siirt mutfağının enfes bir lezzetidir. Tarifin adım adım takip edilmesi ve püf noktalarına dikkat edilmesi ile evde de bu özel lezzeti tatmak mümkün. Siirt'in tarih kokan mutfağından gelen bu lezzet, sofraları renklendirirken gelenekleri de masaya taşır.