MALZEMELER
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 500 gram un
- Yeteri kadar ılık su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Üzerine: Tozşeker
Hazırlanışı
Derin bir kaba sıvıyağ, yoğurt, un ve tuzu koyun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyerek, yoğurun. Hamuru yufka şeklinde incecik açın.
Üzerini tereyağı ile yağlayın ve kenarlar birbirinin üzerine gelecek biçimde zarf şekli vererek katlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Merdane ile tekrar açın ve 10x10 cm'lik kare parçalar kesin. Kızdırılmış sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Hamurların her birinin üzerine tozşeker serpin ve servis yapın.