Bitlis'in Tatvan ilçesinde, havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmanın yollarını aramaya başladı. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen pek çok kişi, bitkisel ürünler satan aktarlara yöneliyor. İhlas Haber Ajansına göre, soğuk algınlığı ve gripten korunmanın etkili yolu olarak kabul edilen "kış çayı," bu dönemde büyük talep görüyor. Kış çayı için narçiçeği, zencefil, ıhlamur ve tarçın gibi bitkiler tercih ediliyor.
Tatvan'da özellikle bitkisel çaylara olan talep artarken, ıhlamur, narçiçeği (hibiskus), zencefil, zerdeçal ve tarçın gibi ürünler de büyük ilgi görüyor. Soğuk havanın gelmesiyle birlikte birlikte aktarlarda yoğunluk olduğunu söyleyen aktar Selami Bingöl, "Kış çayı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği için sonbahar ve kış aylarında vatandaşlar tarafından tercih edilen bir çaydır. Zencefil ve zerdeçal ise uzun yıllardan beri vatandaşlarımızın soğuk algınlığından korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih ettiği ürünlerdir" dedi.
Kış çayının hazırlanışıyla ilgili bilgi veren Bingöl, "Kaynamış bir fincan suyun içerisine 2 adet tarçın, 4-5 dal narçiçeği, 2 adet zencefil ve 2 adet zerdeçal atılır. 4-5 dakika bekletip demlendikten sonra bal veya limon ile tatlandırılıp afiyetle içilebilir" şeklinde bilgi verdi.
