Bitlis'in Tatvan ilçesine bağlı Benekli köyünde kültür mantarı üretimi yapan girişimci Orhan Kaçmaz, bölgeye can veren bir projeye imza atıyor. Bin 150 metrekarelik kapalı alanda kurduğu üretim tesisiyle her ay 6 tona yakın mantar üreten Kaçmaz, yaklaşık 40 gün önce ekilen ürünlerin hasadını gerçekleştirmeye başladı.
Aylık 20 tonluk üretim hedefleniyor
Ürettiği mantarları sadece Tatvan ve ilçelerine değil, aynı zamanda bölge illeri arasında yer alan Muş ve Van'a da gönderen Kaçmaz, tam kapasite üretime geçerek aylık 20 tonluk bir üretim hedefliyor. Tesisin aylık 20 tonluk bir üretim kapasitesine sahip olduğunu belirten Kaçmaz, aynı zamanda aile bireyleriyle birlikte çalışarak bölgenin mantar ihtiyacını karşıladıklarını ifade etti.
"Hedefimize ulaşarak hem üretime hem de istihdama katkı sağlayacağız"
Uzun yıllardır sektörde çalıştıklarını, kısa bir süre önce de üretime daha geniş bir tesiste başladıklarını kaydeden Kaçmaz, “Üretim tesisimizin bin 150 metrekare kapalı alanı bulunuyor. Bu alan içerisinde oluşturduğumuz alanlarda kültür mantarı üretimi gerçekleştiriyoruz. Bugün de 40 gün önce ekimini gerçekleştirdiğimiz mantarlarımızın ilk hasadını yapmaya başladık. Şu an halihazırda ayda 6 - 7 ton arasında bir üretim gerçekleştiriyoruz. Bu da tesisimizin ortalama dörtte birlik üretim kapasitesine denk geliyor. Burada ürettiğimiz mantarlar Tatvan iç piyasasıyla sınırlı kalmayıp, ilimizin diğer ilçeleri ve bölge illerine de gönderiyoruz. Bir bakıma bölgenin mantar ihtiyacını karşılamış oluyoruz. Ürünlerin durumuna göre 3 günde bir hasat gerçekleştiriyoruz. Hedefimiz tam kapasitede üretime ulaşmaktır. Bu kapasiteye ulaştığımızda aylık ortalama 20 tona yakın bir üretim miktarına ulaşmış olacağımız anlamına geliyor. İnşallah kısa sürede de bu hedefimize ulaşarak hem üretime hem de istihdama katkı sağlayacağız” şeklinde konuştu.(İHA)