Kırmızı ete göre daha uygun fiyatı nedeniyle dar gelirli ailelerin tercihi olan beyaz et, son zamanlarda kırmızı et fiyatlarıyla yarışır hale geldi. Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, beyaz et fiyatlarının yükselmesinin ardındaki sebepleri açıklarken, vatandaşları ve beyaz et üreticilerini dikkatli olmaya çağırıyor.
Son dönemde temel gıda maddelerine yapılan art arda zamlar, dar gelirli kesimin protein ihtiyacını karşılamak için tercih ettiği beyaz et fiyatlarını da olumsuz etkiliyor. Kırmızı ete kıyasla daha uygun fiyatlı olması nedeniyle tercih edilen beyaz et, gün geçtikçe kırmızı etle aynı fiyat seviyelerine yaklaşıyor.
Kasaplar Odası Başkanı: Beyaz Et Fiyatları Yaz Talebiyle Artıyor
Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, beyaz etin yaz sezonuyla birlikte artan talebinin fiyatları etkilediğine dikkat çekiyor. Tavuk firmalarının yaz aylarında piknik sezonunun açılması ve tüketicilerin beyaz ete olan talebinin artması nedeniyle fiyatları yükselttiğini belirten Yıldız, "Beyaz et firmaları yaz sezonunu fırsata çevirmişler. Kırmızı et fiyatları altı aydır aynı fiyatta ve hiç yükseliş yoktur ama bunu yükseliş olarak görülüyorlarsa görmesinler ve vatandaşları yanıltmasınlar. Yem fiyatları sabittir. Kırmızı et fiyatları sabit olurken tavuk etin yükselişinde bir sıkıntı varsa tavuk ve piliç firmalarının yanlış bir politika izledikleri veya fırsat gördükleri bir iş oldukları bilmeleri gerekir." ifadelerini kullanıyor.
Yıldız, beyaz et fiyatlarında yaşanan aşırı yükselmeye dikkat çekerek, bu durumun tüketicilere karşı yanıltıcı olduğunu belirtiyor. Beyaz etin fiyatının son altı aydır neredeyse aynı kaldığına işaret eden Yıldız, beyaz et üreticilerinin tüketiciyi yanıltmaması ve adil fiyat politikaları izlemesi gerektiğini vurguluyor.
Kırmızı et fiyatlarının düşmesinin mümkün olmadığını belirten Yıldız, beyaz et fiyatlarının yükselmesinin temel nedenini piknik sezonunda artan arz talep dengesinde buluyor. Beyaz et firmalarının bu dönemi fırsata dönüştürdüğüne dikkat çeken Yıldız, bu yaklaşımın hem tüketicilere hem de sektöre zarar verdiğini ifade ediyor.
Kırmızı et ve beyaz etin farklarını vurgulayan Yıldız, kırmızı etin daha zengin protein içeriğiyle öne çıktığını ve fiyatları kıyaslandığında daha ekonomik bir seçenek olduğunu belirtiyor. Tüketicileri sağlıklı seçimler yapmaya ve fiyatların manipülasyonuna karşı dikkatli olmaya çağıran Yıldız, beyaz et üreticilerinin de adil ve sorumlu bir tutum sergilemeleri gerektiğini vurguluyor.
