Ticari süt işletmeleri, Kasım ayında 896 bin ton inek sütü topladı. Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6, Ocak-Kasım döneminde ise yüzde 10,1 oranında artış gösterdi.
Kasım ayı verilerine göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,8, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 1,6, içme sütü üretimi yüzde 1,9 ve tereyağı üretimi yüzde 35,7 oranında arttı. Ocak-Kasım döneminde ise tereyağı üretimindeki yüzde 15,2’lik artış dikkat çekerken, ayran üretimi yüzde 12,6, yoğurt üretimi yüzde 6,8 ve içme sütü üretimi yüzde 3,9 oranında yükseldi.
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan toplanan süt miktarı, Kasım ayında yüzde 2,7 oranında azalarak 896 bin 257 tona düştü. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 1 oranında gerileyerek 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.
