Van, arıcılık faaliyetleriyle öne çıkan illerimizden biri iken, bu yıl özellikle Erek Dağı eteklerinde yapılan bal hasadı, arıcıların umutlarını artırdı. Van’ın İpekyolu ilçesinde bulunan 2 bin 400 rakımlı Erek Dağı’nda, arıcılar yoğun bir şekilde bal hasadı gerçekleştirdiler. Arıcı Abdülmecit Dündar'a ait kovanlarda yapılan hasat, hem yüksek verimi hem de kalitesiyle dikkat çekti.
Van Arıcılar Birliği Başkan Yardımcısı Halil Tandoğan, yaptığı açıklamalarda, Van'da bin 400 arı işletmesi bulunduğunu ve bu işletmelerde yaklaşık 14 bin arı kovanı yer aldığını belirtti. Tandoğan, yıllık bal üretiminin 2 bin ton civarında olduğunu ifade ederek, bu yıl yağışların oldukça verimli geçmesi sebebiyle bal üretiminde beklenmedik bir artış yaşandığını vurguladı. “Bu sene yağışlar istediğimiz gibi gerçekleşti ve verimli bir sezon geçirdik. Bütün arıcılarımızın yüzü gülüyor,” diyen Tandoğan, bu durumun sektördeki memnuniyeti artırdığını dile getirdi.
Van'da bal hasadının genellikle eylül ayında başladığını belirten Tandoğan, “Yaklaşık 600 kovan burada mevcut. Fenni kovanların hasadını bir hafta önce gerçekleştirdik, şimdi ise sepet örme yani karakovan balını alıyoruz. Karakovan balı, içindeki balın yumuşak ve hassas yapıda olduğu için dikkatli bir hasat gerektiriyor. Havanın soğuması, balın mayalanması için oldukça önemli,” ifadelerini kullandı. Bu durumu, balın lezzeti açısından kritik bir unsur olarak tanımladı.
Tandoğan ayrıca, Van’ın sunduğu doğal koşulların, dünyanın en kaliteli balını üretmede belirleyici bir faktör olduğunu vurguladı. “Burada üretilen sepet balı, toprak kovandan yapılan ve doğrudan doğal kaynaklardan elde edilen bir üründür. Bunun sayesinde kendine özgü bir koku ve tat kazanıyor. Yenildiğinde ağızda hemen eriyor, bu da onun özelliklerinden biri. Bizim balımız, yüksek rakım, zengin çiçek yapısı ve bitki florası sayesinde bu kadar özel,” diye ekledi. Balın satışıyla ilgili de piyasa şartlarının ülke ortalaması üzerinde olduğunu belirten Tandoğan, bunun balın kalitesinden kaynaklandığını da sözlerine ekledi.
Ancak, Van balının uluslararası standartlarda hak ettiği değeri görmediğine de dikkat çekerek, “Arıcılar Birliği olarak coğrafi ürün tescili üzerine üç yıldır çalışıyoruz. Bu tescil alındığında, balın kalitesini bilimsel bir şekilde kanıtlayabileceğiz. Bu sektörden geçinen binlerce aile var ve bu sektör diğer birçok sektörü de etkiliyor. Yerel yönetimlerin ve Valiliğin, balın tanıtımına daha fazla destek vermesi gerekiyor,” dedi.
Dündar, “Bu yıl ilk defa bu kadar yüksek kaliteli bal ürettik. Varlığımızı sürdürebilmek, ürünlerimizin hak ettiği değeri bulabilmesi için üretimimizin artırılması ve tanıtım yapılması gerekiyor,” şeklinde devam etti. Karakovan balını geçen sene 700 TL'den sattıklarını, bu sene ise fiyatın bin TL civarında olacağını düşündüklerini ifade eden Dündar, sektörde yaşanan zorluklara rağmen umutlu olduklarını belirtti.
Dündar, “Yeterince destek sağlanırsa, bu bölgenin potansiyelinin arttığını göreceğiz; 10 bin ton bal üretmek için gerekli zemine sahibiz,” diyerek kovan sayılarının ve üretim düzeyinin artacağını öngördü. Van'daki arıcıların geleceğe dönük beklentileri ve toplumsal destekle sektörde sağlanacak yükseliş umut verici bir tablo çizmektedir.
