ABD'nin Georgia eyaletindeki Yer fıstığı Enstitüsünce yapılan araştırma, 55 ila 75 yaşlarındaki 6 binden fazla kişi ile yapıldı.
Zihinsel gerileme ve bilişsel işlev kaybı bulunanlar ile bulunmayanlar arasında 2 yıllık gözleme dayanan araştırmada, katılımcıların ne sıklıkta ve miktarda yer fıstığı veya fıstık ezmesi yedikleri kaydedildi.
1 porsiyonun 30 gram olarak belirlendiği ankette "haftada 1 porsiyondan daha az", "1 ila 3 porsiyon", "3 ila 7 porsiyon" ve "7 porsiyondan fazla" seçenekleri yer aldı.
Araştırma sonucunda, haftada 3 veya daha fazla porsiyon yer fıstığı veya fıstık ezmesi tüketimi sonucunda zihinsel gerileme ve bilişsel işlev kaybının yavaşlamaya başladığı, bu sorunları yaşamayan grupta ise zihin sağlığının daha iyi duruma gittiği kayıtlara geçti.
