Türkiye’nin önde gelen yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri'de toptancı piyasalarda yumurta fiyatlarında 35 kuruşluk bir artış yaşandı. Afyon Başmakçı’da geçen hafta tanesi 2,75 TL olan duble yumurta, bu hafta 3,10 TL’ye yükseldi. Aynı şekilde kılavuz yumurtanın tanesi 1,55 TL’den 1,90 TL’ye çıktı. Kayseri’de de duble yumurta fiyatı 2,66 TL’den 3,01 TL’ye, kılavuz yumurta fiyatı ise 1,70 TL’den 2,05 TL’ye çıktı.
Kaytaş AŞ Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, yumurta fiyatlarındaki artışın arz talep dengesizliğinden kaynaklandığını belirtti. Salt, son iki aydır yumurta fiyatlarının düşme eğiliminde olduğunu ve üreticilerin maliyetlerin altında fiyatlarla satış yaptığını ifade etti. “Kar etmeyen üretici elindeki yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları (çıkma) kesime gönderdi. Bu da piyasada arz eksikliği yarattı" dedi. Salt, piyasanın bu dengesizlik nedeniyle 6 ay içinde düzelmesini beklediklerini sözlerine ekledi.