Süt, doğanın bize sunduğu en besleyici ve çok yönlü içeceklerden biridir. Hem çocuklar için temel bir büyüme ve gelişme kaynağıdır, hem de yetişkinler için önemli bir kalsiyum ve protein kaynağıdır.
Hamur işlerinden kahveye, çorbadan soslara, yoğurt-peynir yapımından ciltbakımına pek çok şekilde tüketilir. Bu kadar yaygın kullanılan sütün bozulma durumuyla da sıkça karşılaşırız.
Bozulmuş sütleri değerlendirmek için keşfedilmemiş bir yöntemden bahsedeceğiz.
YANMIŞ TAVALARI TEMİZLEMEK İÇİN EN ETKİLİ YÖNTEM
Mutfakta atılacak gibi duran bozuk sütler, yanmış tavalarınızın imdadına yetişiyor. Öncelikle yanmış tavanızı ocağa alın. Ardından ister taze ister bozuk bir bardak sütü tavaya ilave edin. Süt kaynar kaynamaz 1 çay kaşığı kadar karbonat ilave edip kaynatmaya devam edin. Toplamda 15 dakika kaynaması gerekiyor.
";s:5:"width";i:288;s:6:"height";i:175;}i:2;a:4:{s:4:"file";s:51:"kirlenen_tava_nasil_temizlenir_1523275414_2505.webp";s:4:"desc";s:342:"Kaynattıktan sonra fazla sütü dökün. Bir bulaşık süngeri yardımıyla tavanın kenarlarındaki süt köpüklerini kurumadan hemen temizleyin. Ardından tavayı sudan geçirip yarım çay bardağı sirke ekleyin. Bulaşık süngeriyle tavayı ovalamaya başlayın. Yavaş yavaş yanıkların ortadan kaybolduğunu göreceksiniz.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:647;}i:3;a:4:{s:4:"file";s:66:"yanmis_metal_mutfak_esyalari_nasil_temizlenir_1572877905_8055.webp";s:4:"desc";s:652:"2- Sütte ekşilik, acılık, yanık tadı veya malt tadı olması bozulmanın işaretidir.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:599;}i:5;a:4:{s:4:"file";s:8:"sut3.jpg";s:4:"desc";s:125:"
3 - Sütte sarı, kırmızı veya mavi renk değişiklikleri meydana gelirse, bu bozulmanın bir göstergesi olabilir.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:6;a:4:{s:4:"file";s:23:"organik-sut-uretimi.jpg";s:4:"desc";s:128:"4 - Süt kısık ateşte ısıtıldığında dipte çökme ve topaklaşma oluşması, sütün bozulduğunu gösterebilir.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:7;a:4:{s:4:"file";s:8:"sut2.jpg";s:4:"desc";s:177:"
5 - UHT (Uzun Ömürlü Süt) sütlerde ambalajda bombe oluşması, sütün içerisindeki mikroorganizmaların üremesi sonucu oluşan gazların bir göstergesi olabilir.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:8;a:4:{s:4:"file";s:20:"suttttttttttttt.jpeg";s:4:"desc";s:431:"SÜTÜN BOZULMAMASI İÇİN NELER YAPILABİLİR?
1 - Buzdolabında Saklayın: Taze sütü, mümkünse orijinal ambalajında buzdolabının soğutucu bölmesinde saklayın. Buzdolabının sıcaklığı 4-5°C arasında olmalıdır.
2 - Ambalajı Kapalı Tutun: Sütü açtıktan sonra, kalan kısmını mümkünse orijinal ambalajında saklayın ve hava almasını engelleyecek şekilde kapatın.
";s:5:"width";i:294;s:6:"height";i:171;}i:9;a:4:{s:4:"file";s:11:"suttttt.jpg";s:4:"desc";s:408:"3 - Işıktan Uzak Tutun: Sütü, direkt güneş ışığına maruz bırakmaktan kaçının. Işığın sütte bulunan vitaminleri bozabileceği için sütü koyu ve serin bir yerde saklamak önemlidir.
4 - Kapalı Kaplar Kullanın: Sütü saklamak için kullanacağınız kapların temiz ve kapalı olmasına dikkat edin. Kapaklı kaplar, sütün dış etkenlerden korunmasına yardımcı olur.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:10;a:4:{s:4:"file";s:10:"sut2-1.jpg";s:4:"desc";s:302:"5 - Temiz Ellerle İşleyin: Süt ile temas etmeden önce ellerinizi yıkayın ve temizleyin. Bu, sütün içine bakteri bulaşmasını önler.
6 - Küçük Miktarlarda Satın Alın: Sütü mümkünse küçük miktarlarda satın alın, böylece tüketim tarihi geçmeden tüketebilirsiniz.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}i:11;a:4:{s:4:"file";s:25:"organik-sut-uretimi-1.jpg";s:4:"desc";s:371:"7 - Raf Ömrüne Dikkat Edin: Süt ambalajının üzerindeki raf ömrüne ve son kullanma tarihine dikkat edin. Bu tarihleri göz önünde bulundurarak sütü tüketin.
8 - Uygun Sıcaklıkta Alışveriş Yapın: Marketten süt alırken, süt reyonundan sonraki son alışverişinizi yapın ve sütü mümkün olan en kısa sürede buzdolabına yerleştirin.
";s:5:"width";i:1068;s:6:"height";i:601;}}}
