Mardin'in Kızıltepe ilçesinde, Kadın Emeği Tandır Ekmeği üretimine ilgi her geçen gün artıyor. Kızıltepe Kaymakamlığı, Kızıltepe Belediyesi ve Kızıltepe Üreten Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi işbirliğiyle gerçekleştirilen bu proje, özellikle Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) desteğiyle önemli bir gelişme yaşamış durumda.
Tandır Ekmeği Projesi: Geleneksel Lezzet ve İstihdam Artışı
Vatandaşların sağlıklı ve geleneksel lezzeti aradığı tandır ekmeği, bu projenin bir sonucu olarak büyük bir talep artışı yaşanıyor. Günlük ortalama 500 ekmeğin üretildiği tandır evlerinin sayısı artırıldı ve üretim kapasitesi 1300'e yükseltildi. Aynı zamanda, proje ile istihdam olanakları da genişletildi; çalışan kadın sayısı 10'a çıkarıldı.
Tandır ekmeği, bu olumlu gelişmelere paralel olarak daha fazla kişiye ulaşabilmesi için satış noktalarında artışa gidildi. Mardin ilçesinin Cumhuriyet Meydanı'nda kurulan satış noktasının yanı sıra, Eski Hastane Caddesi ve Yenikent Mahallesi'nde de yeni satış noktaları açılarak, vatandaşların bu özel ekmeğe daha kolay erişim sağlandı.
Kadınlar tarafından özenle hazırlanan ve geleneksel yöntemlerle pişirilen tandır ekmeği, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de bu özel lezzeti sevenlerin beğenisini kazanıyor. Bu projenin başarısı, kadın emeğini teşvik etme ve toplumsal kalkınmaya önemli bir katkı sunuyor.