Pek çok kişi tarafından yeni yeni duyulmaya başlanan bu küçük ama etkili tohumlar, hem lezzetli hem de şifalı bir besin kaynağı olarak pek çok hastalığa karşı koruyucu ve iyileştirici rol oynuyor. Faydasını duyanlara ‘yok artık’ dedirten bu tohumlar uzmanlar tarafından da öneriliyor.
Bahsi geçen tohumlarla çay da yapılabiliyor. İşte hardal tohumunun bilinmeyen mucizevi faydaları ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz hardal tohumu çayı tarifi…
HARDAL TOHUMUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Hardal tohumu, yüzyıllardır farklı kültürlerin mutfaklarında ve tıbbi geleneklerinde yer alan bir bitkidir. Hardal tohumunun sağlığa faydaları saymakla bitmez. İşte hardal tohumunun en önemli faydalarından bazıları:
Hardal tohumları, sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ederek sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Sindirim problemlerini önleyebilir ve gidermeye yardımcı olabilir. Hardal tohumları, antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki iltihaplanma seviyesini düşürebilir. Hardal tohumları, metabolik faaliyetleri artırarak enerji üretimini ve tüketimini dengeleyebilir. Bu da kilo kontrolüne ve zayıflamaya katkı sağlayabilir. Hardal tohumları, kalp-damar sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlayabilir. Antioksidanlar, kan basıncını ve kolesterol seviyesini düzenleyebilir. Ayrıca hardal tohumları, omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Hardal tohumları, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engelleyebilecek bileşenler içerir. Özellikle glukozinolatlar, hardal tohumunun kansere karşı koruyucu özelliğini sağlar. Glukozinolatlar, vücutta sindirildiğinde, kanser hücrelerine zarar veren izotiyosiyanatlar adlı maddeler oluşturur.
HARDAL TOHUMU ÇAYI NASIL YAPILIR?
Hardal tohumunun sağlığa faydalarından yararlanmanın en kolay yollarından biri, hardal tohumu çayı içmektir. Hardal tohumu çayı, hem lezzetli hem de şifalı bir içecek olarak gün içinde tüketilebilir. Hardal tohumu çayı yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyledir:
1 çay kaşığı hardal tohumu, 1 bardak kaynar su ve İsteğe bağlı olarak bal veya limon suyu
Hardal tohumlarını bir havanda ezin veya bir kahve öğütücüsünde çekin. Kaynar suyu bir çaydanlık veya fincan içine alın. Hardal tohumlarını suya ilave edin ve kapağını kapatın. Çayı 5-10 dakika demleyin. Demlendikten sonra, isterseniz biraz bal veya limon suyu ekleyin ve afiyetle için.
